?古米のおいしい炊き方古米をおいしくいただこう♪CATEGORYトレンドニュースレシピ新着動画グルメ&おでかけリビング&キッチンヘルス&ビューティー特集連載RANKING究極の炊事テク。MAYAさん直伝「まるごと冷凍弁当」を上手に作るポイント奇跡の万能スパイス「ほりにし」の活用レシピ！BBQや料理好きの大本命待望のミニオンズ！新作マックシェイク® とチョコバナナアイスを食べ比べ一番おいしいのはこれ！セブンのプリン食べ比べランキングきれいに作るコツを伝授！「モザイク冷やし中華」で夏のおうちアートレシピ通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。 古いお米にお酒を入れて炊く 精米してから時間が経ったお米は、日が経つと味が落ちます。 そこで、お酒を大さじ1～2杯入れて炊くと新米のように炊き上がります。 私たちが毎日のように口にするご飯。おいしいご飯を食べるためにも、炊飯器は必需品です。お米をおいしく炊くことができなくなってくると「そろそろ炊飯器も寿命なのでは…」と不安になるでしょう。家電には必ず寿命があります。炊飯器の寿命は何年くらいなのでしょうか。

その後、しゃもじで釜の底から返すようにご飯をさっくりと混ぜましょう。蒸らさないほうが、「米本来の味が楽しめる」という料理人も。お好みで試してみましょう！これで完了！日本人ならお米はやっぱり美味しく食べたいですよね。 お世話になります。お米の処分についてご相談したく思います。主人が10年以上前に仕事関係の付き合いで購入したお米が大量にあります。30kg×2袋の計60kgあるのです。当時一人暮らしだった主人は自炊する機会がなく、そのままとなってし

安いお米を買ってみようと思っていたり、古米を頂いたりした場合、 食べても安全なのか？ まずいんじゃないか？ くさいんじゃないか？ パサパサしてるんじゃないか？って思ってる人、多いと思います。でも、そんな事はないんですよ？安いお米や古 水道水がお米をまずくしている可能性について。 私の母親の同僚の娘さんが大学生になり関東で一人暮らしを始めたのですが、「めちゃくちゃ米がまずい」と漏らしていました。私は水のせいかな？と思い … 編集部員が本気のひと品で勝負！“ほっともっと”のおかずアレンジ選手権FEATURE CONTENTSカレーが食べたくなる季節！今回は、定番からアレンジまで、様々なカレーレシピをご紹介します。爽やかなスパイスの力を借りて、じめっと蒸し暑い季節を乗り越えましょう！食卓に並ぶ機会の多い、豚肉、鶏もも肉、鶏むね肉を使った料理。使いやすい食材ですが、マンネリ化しがちですよね。今回は、毎日のごはんを簡単に格上げできるマンネリ解消レシピをご紹介します！おいしいお米って？新米と古米の違い古米とは？古米と新米古米、古古米、古古古米、古古古古…! 食からはじまる、笑顔のある暮らし。「おいしいお米＝新米」というイメージが強いですが、古米ならではのおいしさや魅力があるのをご存じですか？水分量が少ない古米は、炊き込みご飯やチャーハンにピッタリ！今回は古米の特徴やおいしい炊き方をご紹介します。ライター : レシピフードライター TVの情報番組などでも取り上げられているので、知っているかたも多いでしょう。ほぼ手間なしでご飯をモチモチ、ツヤツヤ、ふっくら炊く方法があります。これだけです。「これじゃ物足りない」「もっとこだわりたい」というかたに、研ぎ方から裏技まで美味しくお米を炊く方法をご紹介します。お精米は最初の水はサッとといだらとぎ終わったお米をざるに上げ、適度に休ませましょう。固く絞ったふきんをかけ、１時間程度、休ませます。すると、吸水具合のムラがならされて炊きあがりが安定します。休ませたお米をお釜に移し、浄水かミネラルウォーターを炊飯器のメモリ通りに注ぎます。そしてそのまま、『夏は３０分』『冬は２時間』ほど吸水させましょう。ここでも水の温度は１５℃以下が望ましいです。お米をとぎ、炊く準備ができた炊飯器の中に、氷を入れす。 氷を入れて炊くと、米の吸水がゆっくりになるため、良質の粘りが強くなり、パサパサ感が減少。 冷蔵庫などで冷やした水で炊いても、同様に美味しく炊き上がります。精米してから時間が経ったお米は、日が経つと味が落ちます。 そこで、お酒を大さじ１～２杯入れて炊くと新米のように炊き上がります。 お酒には、食材をふっくらさせる働きがあります。みりんには、つやを出す効果があるので、お米に入れて炊くとふっくらツヤツヤのお米になります。 量は小さじ半～１杯の割合で炊きます。 みりんの成分が米に浸透して、高級ブランドのような美味しいお米になります。炭は、豊富なミネラル分と遠赤外線を放出するので、ふっくらとした口当たりの良い美味しいお米になります。 さらに、塩を少量入れると美味しさがさらにアップします。炊飯が終わったらすぐに蓋を開けずに１０～１５分程度蒸らします。 グルメと旅が大好きな主婦ライター。最近はシンガポールや台湾などアジアの料理にハマっています。"ラクしておいしい"を日々研究中！読んでいて楽しくなるような記事をお届けしたいと思… 『新着』記事アクセスランキング三浦春馬の訃報に、松本人志が指摘　「本当に大事なこと」「意識したい」の声トリミングを中断された犬　飼い主が１０分も笑いが止まらなかったという姿とは『ツーブロック禁止』へのネットの反論がぐうの音も出ない　「こりゃ認めざるを得ない」プロ意識に称賛の声　三浦春馬と親交の深い城田優が涙声で歌唱すると中居正広が…高畑充希が、自粛中に三浦春馬から届いたメッセージを投稿　「広まってほしい」の声娘の耳から異臭が…　病院に連れて行ったら、耳の汚れではなくて？「素晴らしい」「心に響いた」　三浦春馬の訃報に対するカズレーザーの発言が話題に三浦春馬、所属事務所がマスコミに呼びかけ　「切にお願い申し上げます」生放送に復帰した有働アナが「ありがとう」　対する櫻井翔の『返答』が話題にコロナ感染の横浜流星に、古市憲寿がズバリ　ネットで「その通り」の声冷凍庫からこんにちは♪ 超カワイイ「ご飯アザラシ」作ってみた全７４種、お米の分布図がスゴイ　「勉強になる」と絶賛の声【未知との遭遇】初めて氷を見てとまどう猫「これは…にゃんだ？」水節約のため、ジップ付きポリ袋で炊飯　「この方法は危険」販売会社が注意を呼びかけ「なんて美しい」「かゆくなってきた！」　米の収穫を写した２枚が話題にえ、オールフリーに氷を？氷でキンキン！オールフリーが美味しい理由「新着」に関する新着記事満面の笑み浮かべる三浦春馬を写した『１枚』　三浦翔平の投稿に、涙誘われる親子そろって間違えがち　夜泣きする我が子をあやしていたところ？これはすごい！　この先５０００年以上は実現できない幻のプロポーズとは電車で空いた席に座ろうとした女性　続く展開が、あるあるすぎて切ない中止の隅田川花火大会　しかし！７月２５日、東京のどこかで花火が打ちあがる三浦春馬さん訃報後、すぐにコメントした西川貴教　『１週間後の投稿』に反響子供の『ひと言』に背筋が凍った…　物件の内覧に行った帰り？可愛さの最強タッグ！　子猫のケンカに遭遇した２歳の息子は…grape（グレイプ）は、日常で見落としがちな出来事や話題のニュースを、独自の視点で切り取ってお届けするウェブメディアです。当ウェブサイトに掲載の記事、写真などの無断転載、加工しての使用などは一切禁止します。 「古米」はただ古いだけじゃない！特徴をおさえて炊き方もマスター♪ 「おいしいお米＝新米」というイメージが強いですが、古米ならではのおいしさや魅力があるのをご存じですか？ 日本の食卓には欠かせないお米！しかし最近は、パンや麺などを食べる機会も増えましたよね。 お米が残って古くなってしまった 周りの方から古米をもらったそんな機会もあるのではないでしょうか。 古米って臭いが気になったり、パサついたりするイメージがあって、 なかなか厄介ですよね。