家庭菜園初心者のための情報サイト 春の訪れをまっさきに知らせてくれるのはやっぱりこの子。甲信の里山で春を告げるフキノトウもフクジュソウもカタクリも大好きだけど、関東育ちにとって身近な、幼なじみみたいな花です。 [撮影：3月 … ごく普通の雑草。 2003.3 i: ホタルカズラ 高さ15～20cm、花の直径1.5cm程度。 花の中肋は白く隆起している。 名は花の色を蛍にみたてたもの。 花期は4、5月。 2003.4 i: セイヨウヒキヨモギ Parentucellia viscosa ヨーロッパ西部原産の半寄生の一年草。 アウトドア料理の定番と言えばカレーやBBQ。いつもの料理を外で食べるのも悪くないが、果たしてそれは真のアウトドア料理なのだろうか？ 自然の恵みを全身で感じるのが本筋なんじゃないの!? Copyright© あぐりみち , 2020 All Rights Reserved. しかも、2カ月ほど乾燥させてお茶にすると甘みがでておいしい。生は全力でオススメしないが、加工して食すのはアリである。 「淫羊霍（いんようかく）」という何となくセクシーな別名があるが、古くから媚薬や精力剤として知られているらしい。栄養ドリンクに入っていたり、程度こそ弱いもののバイアグラと同様の作用があるという。天然のバイアグラと呼ばれることも。肝心の味は、とても淡白。青臭さもなく特に印象はない味だった。若干筋張っていたので春先の若い葉の方が食べやすいかもしれない。効能のインパクトだけなら間違いなく1位だ。下茹でをしたうえで、天ぷらに。フキノトウのような味がして美味しい。のだが、噛み切れないレベルの猛烈な硬さであった。これは時期を間違えたのかも……。春先なら美味しくいあだけたのかもしれない。なお、三つ葉とミョウガは、普通に野菜として売られているだけあり、皆さんが想像する味。一緒に語ると草野球のリーグに、プロ野球選手を投入するようなものなので、ランキングからは除外している。雑草は邪魔だと言えば邪魔だし、ゴミと思えばゴミだが、中には栽培したいレベルの味のものもあった。これを捨て置くのは、人類にとって損としか言いようがない。しかも、どれが美味しいのかを知っておくと、見るもの見るものごちそうに見えてくる。たとえるなら、 A post shared by ちなみに今回の記事は、まいどおなじみ雑誌『GetNavi（ゲットナビ）』との合同企画である。ゲットナビが選んだアウトドアめしも、Web版の「Web GetNavi」で特集されているので要チェックだ！ もちろん雑誌版ゲットナビ（2016年9月号）にも載ってるのでそちらもご覧あれ! 身近なところに咲いている 「野草・雑草」をご紹介しています トップページ >> 夏の野草・雑草を紹介します >> 暑くなると見られる、野草・雑草を一覧でご紹介しています。 たとえば、ということで、今回は無職時代に雑草食にハマっていた私・沢井メグが自生していた草のなかでウマいものを厳選してお伝えしたい。改めて探してみると、「たかが雑草」と捨て置くには惜しいほどのパワーを秘めた草もあって、マジでビビッた！とはいえ、さすがに排気ガスや犬のウンコを浴びたものは避けたい。ということで空気がキレイそうな田舎にGO！ 石川県中能登町の民家にお邪魔して庭＆入ってOKな土地の雑草を採取させてもらった。ただ雑草を食べるにあたりひとつ注意したいことがある。間違って有毒植物を食べてしまうことだ。マジでシャレにならないので、小学生でも知ってそうなポピュラーな雑草を中心にセレクトすることにした。ということで、そこらへんを30分ほどウロウロしてゲットしたのは以下の10種。タンポポ、ミョウガ、ツワブキ、ヨモギ、ノブキ、ヒメジョオン、イカリソウ、ユキノシタ、ドクダミ、三つ葉さっそく屋外で調理だ。野草と言えばやはり天ぷらだろう。電源がとれるなら電気フライヤーがオススメ。さらに油の処理のことを考えてフィリップスのノンフライヤー先生で天ぷらを作ることにした。調理時間は予熱140度にで5～10分程度だ。さて、実食の結果、ウマかったものベスト8は以下の通り！ただ、その独特の香りを「エグみがヤバイ（涙）」と話す人も。クセがあるので好みが分かれそう。苦いのが好きではない人には、2位のユキノシタをオススメしたい。ペラペラな葉物雑草が多いなか、ユキノシタは肉厚だ。天ぷらにしてもモッチモチな食感で食べ応えがあった。雑草にありがちな苦味もほぼないので、食べる人を選ばないと言えるだろう。食べられる雑草のなかで、イタドリやスベリヒユと並んで人気というのも納得だ。モフモフした毛に、泥などが絡みやすいので特に気をつけて洗おう。ヨモギやユキノシタほど際立った特徴はないものの、食べにくい部分もない。根っこはコーヒーにもなるので捨てるところなしだ。ちなみに、葉っぱは天ぷらよりペペロンチーノに入れた方が香りが立って美味しかった!! 昨日のニュースをいち早くお届けしたい 人参の原産地は中央アジアで、発芽さえさせてしまえば人参栽培は成功というくらい、種まきが重要です。 暑すぎても（35℃以上）、寒くても（10℃以下）発芽しないため、日本の気候では春と夏（秋）まき栽培が適しています。収穫は深く根を伸ばすため、水はけ、水もちともに上げる堆肥をしっかり入れるのが肝。 初期成育も遅いため、雑草に負けないよう適時除草してあげましょう。 ・適温期に種まきし、土を乾燥させない 人参の品種はスーパーに並ぶ人参はほとんどが西洋系。ここでは初心者におすすめな品種をあげておきます。 根長が約15～20cmで、とう立ちが遅く春まき初夏穫り他、夏まきも出来る。 西洋系に比べとう立ちしやすいため、梅雨前の早まきは避け、適期を守ろう。色艶が良く正月のお節には欠かせない存在。 色が格段に鮮やか、甘味も癖がない人参界のスターみたいな品種。とう立ちも遅く春まき、夏まきともに可能。 甘味が強く癖がないこちらも新星の品種。フルーティーな香りがたまらない。 人参の栽培スケジュールになります。あくまでも目安なので、詳細は種袋裏を確認してください。 まず種まきの約一週間前に この時 人参は深くまで根を張るため、奥までしっかりと耕してください。 粒状が圧倒的に使いやすくおススメしっかりと耕し、苦土石灰を混ぜ込もう この時、耕しついでに高さ20ｃｍ、幅90ｃｍ程の畝を作っておきましょう。 また肥料を混ぜ込むので、表土はならさずアバウトな畝でOK そして種まき当日、堆肥・元肥を全面にばらまき畝が崩れない程度にクワで軽く混ぜこみ、平グワorレーキで表土をフラットにします。 （約5~8ℓ分）（おおよそ３握り分）（おおよそ1握り分）
家庭菜園研究家のもぐみん（ 家庭菜園初心者向けに、人参の栽培・育て方の基本をまとめました。 目次人参は肥大した根部分を食べる緑黄色野菜。 最近の品種は甘味が強く癖もないため、子供たちにも人気が出てきています。 炒め物、スープ、シチューなど、どんな料理にも合うため 人参が入るだけで料理に彩りが出る 栄養分も体内でビタミンAになり吸収されるカロテンがたくさん含まれています。 家庭菜園では根部分だけでなく、 バター炒めにしたりお浸しにすると独特の歯ごたえと人参の香りで美味しいですよ。 若葉のソテーはやみつきになる美味さ !©
!参考リンク：▼想像以上においしい雑草！ よく知ってる草も食べられるよ!! 家庭菜園研究家のもぐみん（@agrimichi）です。 家庭菜園初心者向けに、人参の栽培・育て方の基本をまとめました。 一般的な知識だけでなく、自身の経験から得たノウハウを盛り込んでいるため、 初めての方も安心して人参を育てることが出来る内容になっています。
「7月」の植物一覧です（294件）。 育て方のポイント、基本情報、種類などを紹介。1000種以上の植物から、条件を指定して検索ができる便利な植物図鑑！「趣味の園芸」講師による確かな情報と、みんなの栽培レポートや写真も一緒に見ることができます。 家庭菜園研究家のもぐみん（@agrimichi）です。 家庭菜園初心者向けに、オカノリの栽培 ... 家庭菜園研究家のもぐみん（@agrimichi）です。 家庭菜園初心者向けに、大葉（紫蘇、シ ... 家庭菜園研究家のもぐみん（@agrimichi）です。 家庭菜園初心者向けに、春菊の栽培方法 ... 家庭菜園研究家のもぐみん（@agrimichi）です。 家庭菜園初心者向けに、ツルムラサキの ... 家庭菜園研究家のもぐみん（@agrimichi）です。 家庭菜園初心者向けに、高菜の栽培・育 ... もぐみん＠家庭菜園研究家家庭菜園研究してる30代。農学部で環境保護や生態学を学んだ後就職し、長らくいきものとは無縁生活だった所から一転、家庭菜園に没頭する。ブログでは主に初心者向けの野菜づくり情報や実験結果を発信中！ アウトドア料理の定番と言えばカレーやbbq。いつもの料理を外で食べるのも悪くないが、果たしてそれは真のアウトドア料理なのだろうか？ 自然の恵みを全身で感じるのが … 表層を軽く混ぜ込むだけでOK平グワなどで表土をフラットにしよう ・苦土石灰散布は、植え付けの一週間前に終わらせておく・酸性に弱いので苦土石灰は忘れずに・植物性堆肥&化成肥料なら、即日種まきOK 人参の種は新しいものを準備してください。寿命が短く、そして種は小さくて吸水力が弱いため、 布に包んで水に一昼夜つけようしっかり吸水させた後の種 メモ想像以上に種は小さいため、蒔きやすさを優先するならペレット種子を使うのが良いでしょう。ただし水分を含ませた後、乾燥させると堅くなって発芽できなくなるので注意してください。 人参栽培は ①種が流れないよう表土をかたくプレス②発芽には光がいるためごく薄く土を被せる③発芽まで表土が乾燥しないよう毎日水やり④もみ殻、不織布、新聞紙などを併用し保湿 以上の４つのポイントを守ることが発芽を成功させるための秘訣。 畝をしっかり湿らせておこう。乾いていたら1㎡5ℓ以上は必ずやりたい。 土の表面を しっかりと土を圧着プレスしておこう支柱で浅く植穴を間は20㎝あけて植え穴をつくる 溝に種を1ｃｍごとにまいて、5ｍｍ程ごく薄く土をかけ、手でしっかり押さえてあげてください。 どうせ間引くので1cm間隔にこだわらず捻りまきしてもOK覆土は5mm程（なしでもOK）、しっかり押さえつけよう 乾燥防止のため最後に再度たっぷりの水をやって完了。 もみ殻をかけて保水性をupさせるこれでもかと水をかけておこう不織布の保水力は抜群新しいと初め水をはじきやすいのだけが難点 適期（気温15～25℃）であれば 発芽が揃ったら不織布を外そう 春まき栽培で２月中旬の早めに育てたい場合、寒冷紗を使用してトンネル栽培すると良いでしょう。 人参は発芽してしまえば乾燥にも耐えるので、露地では 人参で良いものをとるためには、適切な間引きが欠かせません。間引いた苗と根は柔らかくて美味しく食べれるため、これも人参栽培の醍醐味と言えるでしょう。 間引き苗の美味しさは格別。ぜひ食べてみてほしい。 間引く際は 混みあってる箇所は躊躇なく間引いていこう このとき化成肥料30ｇ/㎡（一つかみ）を株元に追肥し、株間の土とよく混ぜ込んで（中耕）ください。 表土としっかり混ぜ合わせ空気を入れてあげよう 続いて、 間隔が狭いと人参が十分に肥大しないので注意しましょう。 大きすぎず、小さすぎない苗を間引いていこう間引いて10cmほどの間隔にする このときも化成肥料30ｇ/㎡を株元に追肥し、土に混ぜ込んで（中耕）やります。根の部分は日に当たると緑化するため、 ・間引きは徒長しすぎ、小さすぎの苗を選び、平均的なものを残す・初期に肥料は利かせすぎず、後半しっかりと肥料をやるのがコツ 根の肩が張り出し、小さい三寸品種は3ヶ月程、大きめの五寸系は4カ月ほどで穫れますよ。根元から手で引っ張ると簡単に抜けます。 引っ張ればすぐにすぽんと抜ける抜いてみたら細かったなんてこともよくある葉はその場で切り捨ててOK 春まきの場合は暑さに弱いため適期に穫りますが、夏まきの場合、冬越して2月頃までゆっくり収穫することが出来ます。 人参は寒さにめっぽう強く、しっかり土寄せして霜が根に当たらないようにすれば、根は枯れてしまいますが春まで保存がきき美味しく食べれますよ。 夏に収穫するものは放置しておくととう立ちし、食味が落ちる coming soon… 人参は野菜のなかでも発芽させるのが難しいと言われてます。肝となるのは水分なので、適期を守っても発芽しなかったりまばらだった場合、確実に水やり不足。 収穫した人参が又になるのは、土中に未熟堆肥や石、前作の残骸が障害となったためです。味は一緒なためそこまで神経質になる必要はないですが、耕すときに取り除くようにしましょう。それ以外に、土壌水分の過不足によっても起きやすいです。 人参は生育前半（1か月半）で下に長く伸び、その後横に肥大していきます。前半に水分不足だと短くなりやすいです。 生育後半（1.5ヶ月後）の肥料が足りてません。生育初期は肥料控えめで水分多め、後半からは水分は少なめで肥料をしっかり効かせることで良い人参ができます。セオリー通りにやってもできない場合、土壌が痩せすぎている場合があるので、腐葉土やバーク堆肥を入れ肥料を保持する力をあげてやる必要があります。 割れ目が入る場合、取り遅れ、多くは肥料過多である場合が多いです。特に生育前半に多く肥料をやりすぎると割れます。適量を守り追肥をし、取り遅れないようにしましょう。 そもそも売られている人参は専用機械で綺麗に洗われた後のものなのでより鮮やかに見えます。人参は種まきから2ヶ月ほどで気温20℃を下回ると色が薄くなる傾向にあります。なので良い色を育てたい場合は夏の遅植えを避けるのも一つの手です。生育後半に水分過剰になると色、味ともに落ちやすいです。ちなみに真っ白で細い人参ができた場合は「先祖返り」と呼ばれ、まれに遺伝子異常で原種そっくりの状態で出来る場合があります。 関東・関西（ 家庭菜園研究家のもぐみん（@agrimichi）です。 突然ですが、語らせてください。 &n ... 続きを見る