以下、キューピーのカット野菜工場に関する取り組み（昨年度の記事）を引用しておく。 キユーピー、カット野菜をマイクロバブルで洗浄－来年度から国内11工場に導入 キユーピーの商品サイトです。旬の野菜を使ったレシピや商品情報（マヨネーズやドレッシングなど）のほか、工場見学や各種イベント・キャンペーンの案内、お客様相談室へのお問い合わせ方法などをご紹介します。業務用商品やファインケミカル商品についてもこちらからご覧いただけます。 お知らせ 卵の使われ方や殻のリサイクルについてお話したあと、マヨネーズの製造工程を映像や模型を使い解説をします。次に見学者用のコースから製造ラインをご案内します。 挙母工場の概要. ①概要説明キユーピーの歴史やマヨネーズのヒミツについてお話しします。②映像鑑賞マヨネーズの作り方や野菜についての映像を鑑賞していただきます。③製造工程の見学卵の使われ方や殻のリサイクルについてお話したあと、マヨネーズの製造工程を映像や模型を使い解説をします。次に見学者用のコースから製造ラインをご案内します。階段ありおむつ駐車場飲食施設送迎バス写真撮影禁煙ペット不可秋の社会見学 一般のお客様へ〒471-0032アクセス方法※「マップコード」および「MAPCODE」は(株)デンソーの登録商標です。お電話でのご予約・お問い合わせ9:00～12:00/13:00～16:00 (休業日を除く)インターネットでのご予約・空き状況のご確認お申込み前に、ご確認ください。以下の条件に当てはまる方は、施設カレンダーをご確認の上、お電話にてご予約ください。団体の方車椅子をご利用の方介助が必要な方海外からご来場の方お申し込みに際しての諸注意ご予約内容の確認・変更・キャンセルなど茨城県 五霞工場山梨県 富士吉田工場愛知県 挙母工場佐賀県 鳥栖工場兵庫県 神戸工場マヨテラスつながるおいしさ、つながる笑顔。マヨネーズの“なるほど！”を楽しく体感！！東京仙川キユーポートでお待ちしています！〒182-0002キユーピーの自由研究お子さまたちからたくさんの力作！名作！大傑作を掲載しています。※募集期間についてはお知らせにて掲載いたします。 カット野菜業界の中では確固たる地歩を占めるメーンプレイヤーだ。 これに対して、グリーンメッセージでは業務用の市場をターゲットに据える。16年度（15年12月～16年11月）の売上高は約8億円。3期目に当たる17年度ではこれを2倍にしたいとしている。さらに10年後の2025年には100 2017年3月1日（水） 生産拠点である川島工場で食品安全マネジメントシステムfssc22000の認証を取得いたしました。(95kb) pdf. キューピーと全農の共同出資会社で2013年に設立された会社で、2015年から大和工場の稼働が開始されました。 生食用の野菜カットが主な製品なので、徹底した衛生管理！ 焼肉と一緒に野菜もたくさん食べられる、食べごたえ満点のサラダです。※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値一皿で食事になる、ボリュームたっぷりのサラダです。キユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎアドレスを入力の上、[送信する]ボタンを押してください。送信完了しましたエラーが発生しましたメールアドレスが正しい形式かご確認ください。通信エラーが発生しました。しばらく経ってからお試しいただくか、画面下の二次元コードをご利用ください。送信元はkewpieです。ご自身以外の方に送る場合は、ご面倒ですが、一旦ご自身で受け取られた後、そのメールを転送していただけますようお願いいたします。※バーコードリーダー対応のスマートフォンに限ります。鶏むね肉のみそマヨ焼きキユーピー マヨネーズキユーピー マヨネーズツナとブロッコリーとトマトのパスタキユーピー３分クッキング パスタを手作りオイルソース しょうゆ＆ペパーキユーピー３分クッキング パスタを手作りオイルソース しょうゆ＆ペパーかぼちゃとパイナップルとモッツァレラチーズのパワーサラダキユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎキユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎトマトとキャベツのフラワーサラダキユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎキユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎいちごとグリルチキンのパワーサラダキユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎキユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎクレソンと鶏ささみのサラダキユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎキユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎビーフマスタードサラダキユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎキユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎロメインレタスとカリカリ豚肉のサラダキユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎキユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎトマトとふわふわたまごのドレッシング炒めキユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎキユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎローストビーフと彩り野菜のサラダキユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎキユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎまぐろとアボカドのきゅうりロールキユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎキユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎじゃがいもとえのきの玉子炒めキユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎキユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎ夏｜旬は3〜4月,6〜8月南米原産のトマトは、日本には江戸時代に観賞用として伝わったのがはじまり。食用として本格的に市場に出回ったのは昭和に入ってからだそうです。生食用の大玉トマトが一般的でしたが、中玉トマト、ミニトマトなども登場。小さめで甘みの強いフルーツトマトなど、さまざまな品種が生まれ、今では食卓に欠かせない野菜になっています。 こんにちは。僕です。 今日はＪＡのレタス部会・キャベツ部会のメンバーでＪＡ出荷だとあんまり買い手側の方と顔を合わせる機会ってないので、こういう企画はありがたいです！ 今回は備忘録的な意味も含めてそのレポートを書きたいと思います。 まずはお邪魔させていただいた会社の概要と特徴をご紹介。 今回見学させていただいたのは、神奈川県大和市にあるキューピーと全農の共同出資会社で2013年に設立された会社で、2015年から大和工場の稼働が開始されました。グリーンメッセージ社で作っている製品は、サラダ等の実は野菜カット工場にも2種類あって、カット後に 生食用のカット工場の方が衛生基準も厳しいそうで、かなり徹底されていました！ もちろん見学に行った僕達も工場の衛生基準に沿った服装や、除菌を行いました。防護服みたいなヤツ着て、目しか出てないような状態でしたよ。それくらい徹底されてました！すばらしい・・・ また野菜自体の殺菌も生食を考慮されていました。製品として袋詰めするまでにいくつもの殺菌の工程があるのですが、強めの殺菌は土や汚れがついている可能性のある1発目だけ。 その後の殺菌は歯医者さんで治療の合間に「口ゆすいで～」って口ゆすぐ水ありますよね。あれと同じらしいです。 おい！あれ殺菌液だったんかい！！水かと思ってたまに飲んでたぞ！ まあ飲んでも大丈夫らしいです。今元気だし。殺菌液といってもそれくらい身体に影響がないものを使っているということです！ このグリーンメッセージ社でカットした製品は、主に外食チェーンや惣菜用などの中食（なかしょく）産業の会社が使っています。 業務用かあ。じゃあカットした野菜をドカッとまとめて一袋って感じの製品なのかな。 と思いきやそういった製品は全体の4割程度で、ほとんどは100gとかで小分けにしてある製品らしいです。 たしかにまとめてドカッの方が価格は安く済むんですが、結局買った側がそのあとサラダ用に小分けにしたり、惣菜用にタッパに移し替えたりするのが どこの業界も人手不足なんですね。。。でもそういった状況の変化にも柔軟に対応していてさすがだなあ。と感じました。 農家の永遠の敵。虫。 畑で荷造りするときにもできる限りの注意は払っているんですが、中に入っていたりする虫はどうしても見つけられなかったりします。。。 カット工程の中でも、虫が発見される事があるそうで。基本的には機械でカットする最中に虫がいたら検知して取っていくそうですが、最後はやっぱり人の目で見てチェックしているようです。（お手数おかけしてすみません。。。） そこで作られたのが虫取り名人虎の巻というポスター。内容を見てみると。 これは。。。。やはり手を抜くとそういうところでチェックされてしまうんですね。。いい教訓になりました。。。カットの工程の中でキャベツやレタスの芯や外葉など、たくさんのゴミ（残渣（ざんさ））が出ます。 一般的にキャベツ1玉の内、芯や外葉を取り除いて食べれる部分はレタスに関しては歩留まり悪ッ！ そういった残渣を捨てるだけでなく、何とか有効活用できないかと研究を続けた結果、ついに乳牛用への飼料の開発に成功したそうです！ さらにその飼料を与えた牛は乳量が増加するという報告も！！すげっ！！ これには流石の安倍さんも脱帽。2018年に３Ｒ等推進功労者などの表彰において、さて感想。今回の工場見学で生産のヒントになることを見つけに行ったわけですが。見学時間は短かったけれども十分収穫はありました！ 工場を見学させていただいている最中にたくさんの従業員の方とすれ違ったのですが、みなさん気持ちよく挨拶をしてくれました。ゾロゾロいって邪魔だったであろうに！ そして何重にもある殺菌処理も、 業務用のカット工場でありながらも製品の大半が小分けということは、当然同業他社よりも手間がかかっているわけです。しかも生食用の工場というのは殺菌の工程が多いこともあり、業界では少数派とのこと。 つまり同業他社よりも人手が多く必要なはずなんです。もちろん、まだまだ人手が足りないとはおっしゃっていましたが、働いている方を見ると「やらされている」というよりも「 その背景には、寒い工場の中でも、従業員が働きやすいように工場内の温度を可能な限り高く設定したり、防寒具を支給したりという配慮が見えました。 「人は城、人は石垣、人は堀」とは武田信玄の言葉ですが、何につけても一緒に働く人は大切にしていきたいと思いました。 人が求めているものを作る。これ商売では当たり前の鉄則だと思うんですが、 まあ長年の間ＪＡに販売を任せていた歴史もあってか、 なので、まあ土地の気候的に作るのが難しい作物もあると思うんですけど、積極的にマーケティングを行って変化していくという習性がないので、そのあたりはしっかり考えて行こうと思いました。 虫取り名人 虎の巻でまず生産者を見るというのは結構衝撃的でした。。。たまに生産者側にもクレームが入ってしまうことがあるんですが、工場側の現場ではおそらく常習犯のように扱われてしまうんでしょうね。。 自分の名前で出しているということを言葉では理解しているつもりでしたが、現場では 自分の名前が悪いイメージではなく、良いイメージの方で強い力を持つように頑張ろうと思いました！ てな感じで充実した工場見学でした！！移動時間約7時間、工場見学1.5時間（内殺菌30分）といった具合で移動ばかりでしたがｗｗ 十分な収穫はあったと思います！企画してくださったＪＡとグリーンメッセージさんありがとうございました！どうも、crazycamel04ことコイケです。どうも、crazycamel04ことコイケです。どうも、crazycamel04ことコイケです。 九州工場 【操業開始】 ... 096(357)9661 【取り扱い製品】 1.